たたき根菜のゴマ和え

作り方

1. 
   1

   湯を沸かして豚肉を入れ、色が変わったらザルに上げ、ひとくち大に切る。

2. 
   2

   鍋に水とゴボウを入れて火にかけ、沸騰したら中火で5～6分ゆでる。レンコンを加えさらに3～4分ゆで、ザルに上げて熱いうちに(1)の豚ロース肉と共に＜ゴマダレ＞のボウルに入れ、和える。器に盛り、白ゴマを散らす。