落とし卵のショウガ汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を中火で熱し、ひと煮たちしたら、火を弱めて卵を1個ずつ入れる。表面が白くなって半熟になったら、器に入れる。

2. 
   2

   (1)に＜水溶き片栗＞を加え、混ぜながらトロミがついたら(1)の器に注ぎ入れる。 貝われ菜を散らし、ショウガを添える。