みぞれ鍋

下準備

• 大根は皮をむき、すりおろす。

• 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

• お餅は半分に切り、網で焼く。

• 白菜は食べやすい大きさのザク切りにする。

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  シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は縦半分に裂き、笠は十字の切り込みを入れて飾り切りにする。

• エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束にほぐす。

• 白ネギは長さ4cmに切り、網で焼く。

• ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

• カマボコは薄切りにする。