チンゲンサイのおひたし

下準備

• チンゲンサイは根元を切り落とし、長さを3～4cmに切って水洗いする。幅が広い場合は、縦2～3つに切る。

• ニラは水洗いし、根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。

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  ザーサイはみじん切りにして、＜浸し汁＞の材料と混ぜ合わせる。