愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

混ぜ混ぜオムライス

具にあらかじめ味をつけておいて、後はご飯に混ぜるだけ！ケチャップで好きな文字や絵を書くのも楽しいかも！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

<具>

  

ソーセージ

2～3本
  

玉ネギ

1/2個
  

ニンジン

1/8本
  

グリンピース

(冷凍)大さじ2

<調味料>

  

塩コショウ

少々
  

ケチャップ

大さじ3
  

ウスターソース

小さじ1

<卵液>

  

卵

3～4個
  

生クリーム

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ブロッコリー

(ゆで)2房

トマト

(くし切り)1/2個分

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2009/05/06
更新日：
2014/12/09

作り方

  1. 混ぜ混ぜオムライスの作り方1
    1

    ＜具＞のソーセージは輪切りに、玉ネギはみじん切りに、ニンジンは皮をむいて細かなみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。冷凍グリンピースは水につけ柔らかくもどす。＜卵液＞の材料は混ぜ合わせる。

  2. 混ぜ混ぜオムライスの作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、＜具＞を炒めて＜調味料＞の材料をからめる。ご飯と混ぜ合わせる。

  3. 混ぜ混ぜオムライスの作り方3
    3

    フライパンに半量のサラダ油を加え、中火にかける。サラダ油を全体に広げ、半量の＜卵液＞を流し入れ全体に広げる。中央に縦向きに(2)の混ぜ合わせたご飯をのせる。

  4. 混ぜ混ぜオムライスの作り方4
    4

    フライパンを傾け、お皿に返しながらのせる。キッチンペーパーで形を整え、お好みでケチャップをかける。ブロッコリーとトマトを添える。残りも同様に作る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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