かしわもち

作り方

1. 
   1

   耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、水を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱後、一度取り出して混ぜ、さらに3分加熱してぬれ布巾に取り出し、粗熱を取る。

   電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   (1)を生地がまとまるまでこねて、ラップで包んでそのまま放置してさらに冷ます。

3. 
   3

   粗熱が取れたら生地を10等分し、練りこしあんを芯にしてくるむ。洗って水気をきった柏の葉で包んでできあがり。