余ったポテトサラダをサモサにアレンジ。カレー粉を加えるとまた違う味わいになりますよ。
ポテトサラダにカレー粉を加え、混ぜ合わせる。
シューマイの皮で(1)を三角形に包み、水で留める。170℃に予熱した揚げ油でキツネ色に揚げ、マスタードと一緒に器に盛る。