タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。
ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップに包み、電子レンジで2~3分加熱して火を通す。熱いうちに皮をむき、ボウルに移してフォークで粗くつぶし、タラコとバターを加えて和え、塩で味を調える。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。