ボウルに卵を溶きほぐし、ミックスベジタブル、牛乳、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。
小さいフライパンにバターを熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらひっくり返し、両面を焼いてひとくち大に切る。