ニンジンは皮をむき、縦半分に切って短冊切りにする。
耐熱容器に1のニンジン、作り置き甘酢を入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
2が熱い間にチリメンジャコを加え混ぜ、そのまま置いて味を含ませる。