レタスは縦半分に切り、水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
レタスの水気をきってシューマイを包み、つま楊枝で留める。
鍋に水、固形チキンスープの素、(2)を入れて火にかける。時々返しながら、3分ほど煮る。煮汁をきり、ケチャップをかける。