レンコンの梅和え

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、酢を加えた熱湯で透き通るまでゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状にたたく。(1)と和える。