結びかまぼこ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 95 Kcal
赤は邪気を払い、白は清らかな心を示すのだとか。かまぼこも少し手を加えて、こんなにかわいい結びにして。
作り方
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1カマボコは板から包丁で切って外し、7～8mm幅に切る。
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2切り口を上にしておき、中央に縦に切り込みを1本入れ、切り込みに平行に上を少し残して切り目を入れ、反対側は下を少し残して切り込みを入れる。
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3片方ずつ、切り離した端を、中央の切り込みに両側から差し込み、形を整える。
このレシピのポイント・コツ
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・【かまぼこ】形が日の出を思わせることから祝膳に。
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・結び目がかわいいので、他のお料理と一緒に盛ると添えの役目に。
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