三色の彩りが華やか。パーティーやお弁当に喜ばれそう。
ご飯を3等分に分け、それぞれに山椒ちりめん、水菜のお漬け物、たくあんを混ぜ合わせる。
具を混ぜ合わせたそれぞれのご飯を4等分に分ける。手に水をつけて、分量外の塩を少量手のひらに広げ、ご飯を握る(3種類×各4個=12個)。
(1)の4個をのりで巻き、器に盛る。