チーズをハートの形にするだけで、いつものカプレーゼが何だか特別な一品になりますね。
モッツァレラチーズは6等分に切り、ハート型にくり抜く。
トマトはサッと水洗いしてヘタをくり抜き、幅1cmに切る。
トマトの上にモッツァレラチーズをのせ、バジルペーストをかける。