サケの塩気がマヨネーズでまろやかに。
プロセスチーズは5mm角に切る。
焼きのりは8等分に切る。
サケフレークとプロセスチーズ、マヨネーズを混ぜ合わせる。
手を水でぬらし、手のひらに分量外の塩を薄く広げ、1/8量の炊きたてご飯をのせて中央をへこませ、(1)をのせて包み、お好みの形に握る(8個作る)。焼きのりを巻いて器に盛る。