ナスと紅ショウガ

作り方

1. 
   1

   ナスはガクとヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。水に放ち、濁ったら水気をきり、ビニール袋に入れて塩をもみ込む。

2. 2

   ナスの水気をきり、紅ショウガと合わせる。