青ネギは小口切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(1)と塩を加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を薄くひき、(2)を流し入れて表面がかたまってきたら卵焼きの要領で手前から巻いていく。焼き上がったら、食べやすい大きさに切る。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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