生ハム手まり寿司

作り方

1. 1

   生ハムは半分に切る。グリーンオリーブは飾り用に2枚輪切りにし、残りは粗みじん切りにする。

2. 2

   大きめのボウルにご飯を入れ、全体に広げる。寿司酢とグリーンオリーブを加え、切るように混ぜる。しばらく置き、水分を飛ばす。

3. 
   3

   ラップに生ハム、(2)の1/4量をのせ、丸く握る。ラップから出し、生ハムの上にレモン、グリーンオリーブをそれぞれのせる。