水きりヨーグルトに生クリームを加えてよりクリーミーなデザートに。
水きりヨーグルトを作る。ザルにキッチンペーパ―を敷き、プレーンヨーグルトを入れて包みこみ、上に重しをのせ、軽く上から押して約40分置く。
時間が経つほど水が抜けてかたく、味が濃くなります。置く時間は調理時間に含みません。
生クリームに砂糖を3回に分けて入れながら泡立て、8分立てになったら(1)に混ぜ合わせる。器に盛り、お好みのジャムをのせていただく。
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