基本の煮魚レシピ
必ず押さえておきたいポイント付き！(2010年10月18日)
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カレイの煮付け
カレイは身が柔らかいので優しく扱いましょう。
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丁寧に作って失敗なし！定番のサバの味噌煮
和食の定番、サバの味噌煮のポイントをプロが伝授。丁寧な作り方でワンランク上の味を作れるようになります。味噌を2回に分けて加えるひと手間が、おいしさの秘訣！
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レシピ＆調理:中島和代 ｜撮影:大黒真未
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