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メカジキとパプリカの油淋鶏風
- 調理時間
- 12分
- カロリー
- 396 Kcal
鶏肉よりもサッパリと食べられて、これからの暑くなる季節にもおすすめです。
材料
（
2
人分
）
メカジキ
250g塩コショウ
少々片栗粉
適量植物性油
適量パプリカ
1個パクチー（香菜）
(飾り用)適量<ネギだれ>
白ネギ
(みじん切り)1本分ショウガ
(すりおろし)小さじ1赤唐辛子
1～2本砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2酢
50mlゴマ油
大さじ1
下準備
-
メカジキを食べやすい大きさに切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。パプリカは乱切りにする。
作り方
-
1熱したフライパンに植物性油をひき、メカジキを焼く。裏返したら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
2別のフライパンに植物性油をひき、パプリカを炒める。火を止め、＜ネギだれ＞の材料とメカジキを合わせ、皿に盛る。香菜を飾る。
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