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ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 412 Kcal
豆板醤が入った、ピリ辛ダレは牛しゃぶによく合う！ レタスと一緒に召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
レタス
1個牛肉
(しゃぶしゃぶ用)200gエノキ
1/2袋<スープ>
水
600～800ml昆布
(5cm×5cm)1枚白ネギ
(青い部分)1本分ショウガ
(薄切り)1/2片分顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
50ml<タレ>
白ネギ
(みじん切り)5cm分ショウガ
(みじん切り)1/2片分オイスターソース
大さじ2豆板醤
小さじ1酢
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1ゴマ油
大さじ1
下準備
-
レタスは手でザックリちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
エノキは石づきを切り落とす。
-
＜スープ＞の水に昆布を入れ、20～30分おく。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1レタス、牛肉、エノキは器に盛る。
-
2土鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
-
3食べる直前に白ネギの青い部分とショウガを取り出し、＜タレ＞にお好みの量のスープを加えて濃度を調節する。レタス、牛肉、エノキをしゃぶしゃぶし、＜タレ＞につけていただく。
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