ポークカツ

下準備

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  豚もも肉はラップにはさみ、肉たたき又はビン等でたたき、2倍位の大きさまでのばす。

• ピーマンはヘタと種を取り、4等分に切る。

• ＜衣＞の卵はよく溶き、卵白がプルプル固まっている場合は網を通しておく。

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  キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。(すぐに食べない場合は、抗菌ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくといいですね)

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• ＜合わせソース＞をあわせる。