アジの大葉バター焼

作り方

1. 
   1

   ショウガ、白ネギはみじん切りにする。

2. 
   2

   アジは包丁でたたき、粘りがでてきたらショウガ、白ネギを加えてさらにたたく。

3. 
   3

   2がよく混ざったら、みそ、砂糖を加えて、包丁で混ぜながらたたき、味をみながらしょうゆを加える。

4. 
   4

   大葉は軸を切り落とし、3を1/5～1/6量のせて巻く。

5. 
   5

   フライパンを熱してバターを敷き、4を両面焼く。

6. 6

   火が通ったら器に盛る。お好みでレモンを搾ってもいいですよ。