ナスはヘタを切り落とし、縦に6等分に切ってさらに長さを半分に切る。大葉は軸を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。
耐熱容器にナスを並べ入れて水をまわしかけ、ラップをかけて、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
ボウルに麺つゆとショウガを合わせ、ナスを加えて和え、大葉を散らす。
・おかず別の容器に詰めてからお弁当箱に詰めましょう。
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