ほうれん草の磯辺巻き

下準備

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  ほうれん草はきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、根のかたい部分を切り落として、しょうゆをかける。

  根元はもう１度、砂などの汚れがついていないか確認して下さいね。

• 白菜は水洗いし、根元を切り落とさず熱湯でしんなりするまでゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、根元を切り落として作り置き甘酢をふりかける。

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  焼きのりはサッとガス火であぶる。