<下味>
<合わせダレ>
<合わせダレ>を混ぜ合わせる。
鶏ひき肉は酒を加えてよく混ぜ合わせ、粘りが出てきたら<下味>の材料を加えよく混ぜ合わせて4~6等分に分け丸める。
フライパンにサラダ油をひき、1の鶏つくねを全体に焼き色が付くまで焼き、中までしっかり火を通す。
<合わせダレ>を加え、全体にからめながら炒め、汁気がなくなったら器に盛る。