簡単ピクルス

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、7～8mm角の棒状に切る。ニンジンは皮をむき、大根より少し細い棒状に切る。キュウリは大根くらいに切る。大根とニンジンはサッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1～1.5分加熱し、軽く火を通して取り出す。

2. 2

   ＜漬け汁＞の赤唐辛子は半分に割って他の材料と耐熱ボウルに合わせ、電子レンジで1～2分加熱して砂糖を溶かし、大根、ニンジン、キュウリを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして保存し、食べる直前に器に盛る。