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ブリの照り焼き混ぜご飯
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 583 Kcal
脂ののったブリを照り焼きにして、熱々のご飯に！ 大葉の香りが上品です。
材料
（
2
人分
）
ブリ
(切り身)2切れ塩
少々コショウ
少々小麦粉
小さじ2<調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5大葉
4～5枚ご飯
(炊きたて)茶碗2～3杯分白ゴマ
適量サラダ油
小さじ2
下準備
-
ブリの両面に塩を振って10分置き、水分を拭き取り、コショウ少々を振り、薄く小麦粉をからめる。
-
大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを並べ入れて両面を色よく焼く。
-
2＜調味料＞の材料を入れ、ブリにからめながら照りをつける。全体にからまったら皮を取って身をほぐし、ご飯にタレごと加えて混ぜ合わせる。
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3器によそって大葉を散らし、白ゴマを振る。
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