厚揚げと豚バラ肉の炒め煮

作り方

1. 
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   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切って片栗粉をまぶす。豚バラ肉、ニラは長さ5cmに切る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

2. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ショウガを加える。香りがたったら豚バラ肉を炒め、色が変わったら厚揚げ、ほぐしたシメジを加えて炒める。

   豚バラ肉から出た余分な油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。

3. 
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   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったらニラを加え、中火で煮る。汁気が少なくなったら器に盛る。