カツオのたたき
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 183 Kcal
たっぷり野菜とカツオに、トロミのある梅ダレをかけていただきます！
材料
（
2
人分
）
カツオ
(たたき)160～200gレタス
1/4個玉ネギ
1/4個細ネギ
(刻み)1/4束分大葉
5枚<梅ダレ>
梅干し
2～3個酒
小さじ1.5しょうゆ
大さじ1/2<だし溶き片栗>
片栗粉
小さじ1
下準備
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カツオは幅1cmに切る。
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レタスはせん切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。
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＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1小鍋に＜だし溶き片栗＞の材料を入れて中火にかけ、混ぜながらトロミをつける。火を止め、＜梅ダレ＞を加えてよく混ぜ合わせ、鍋底を氷水につけて冷やす。
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2レタス、玉ネギ、刻み細ネギ、大葉を混ぜ合わせ、器にカツオと共に盛り合わせる。(1)の＜梅ダレ＞をかける。
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