切干し大根の生姜甘酢

作り方

1. 
   1

   切干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。

2. 2

   キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。

3. 
   3

   ＜甘酢ダレ＞を混ぜあわせ、1、2を混ぜ合わせ10分置き、汁気を絞る。