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切干し大根のガーリック炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 199 Kcal
切干し大根とニンニクの新しい組み合わせ！ 鶏ささ身だからヘルシーで、ダイエット中でもGOOD！
材料
（
2
人分
）
切干し大根
30gニンジン
1/8本ニンニク
1片鶏ささ身
1本<下味>
酒
小さじ1塩コショウ
少々ショウガ汁
小さじ1<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1サラダ油
大さじ1.5すり白ゴマ
大さじ1粗びき黒コショウ
適量
下準備
-
切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間に切干し大根を水でもどす時間は含みません。
-
ニンジンは皮ごときれいに水洗いし、細切りにする。
-
ニンニクは薄切りにする。
-
鶏ささ身は筋を引いて斜め細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱し、汁気をきった鶏ささ身、ニンジンを炒める。鶏ささ身に炒め色がついてきたら、切干し大根を加えて炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、全体に炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマ、粗びき黒コショウを振る。
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