<ナッツダレ>
菜の花は根元の固い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。たっぷりの水につけて10分置いてアクを抜き、熱湯に入れてサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
ボウルに<ナッツダレ>を混ぜ合わせて1の菜の花を加え、混ぜ合わせる。