小松菜のからし和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 98 Kcal
下準備
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油揚げは焼き網又はフライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。
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青菜は水洗いし3cmに切る。
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エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。
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＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
たっぷりの熱湯に塩を入れ、小松菜とエノキをサッとゆでてザルに上げる。冷めたら水気をよく絞り、＜合わせダレ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
エビや貝をサッと塩ゆでし、加えても美味しいです。
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