コンニャクのみそ煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 113 Kcal
材料
（
4
人分
）
板コンニャク
1/2～1枚鶏肉
(もも・胸・ささ身何でもOK)1/2枚位サラダ油
小2白ゴマ
小2<合わせダレ>
赤みそ
大2みりん
大1砂糖
大2しょうゆ
小2赤唐辛子
(刻み)1本分
下準備
-
板コンニャクは手で一口大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立てば1～2分ゆで、ザルに上げる。
-
鶏肉はコンニャク位の大きさに切る。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鍋またはフライパンにサラダ油を熱して鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒め、コンニャクを加えて炒めあわせる。
-
2
＜合わせダレ＞を加え、煮立てば火を弱めて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながら、香りを立てて振り掛ける。
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