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ピーマンとコンニャクのくったり煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 69 Kcal
ピーマンをくったり煮ると柔らかくて食べやすい！
材料
（
2
人分
）
ピーマン
3個白ネギ
1/4本板コンニャク
(小)1/2枚塩コショウ
少々<合わせだし>
酒
小さじ2砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ2チリメンジャコ
大さじ2サラダ油
小さじ1.5
下準備
-
ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。
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白ネギは長さ3cmに切る。
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板コンニャクは白ネギくらいの大きさに切り、たっぷりの水と共に小鍋に入れ、強火にかける。煮たったら1分ゆで、ザルに上げる。
作り方
-
1深めのフライパンにサラダ油を強火で熱し、ピーマン、白ネギ、板コンニャクを炒める。全体に油がまわったら、塩コショウをする。
-
2＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら火を少し弱め、ピーマンがくったりするまで5～6分煮て器に盛る。
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