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ハチミツ入り大豆とヒジキの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 185 Kcal
ハチミツ入りでほんのり甘さがあります。お子様でも食べやすい。
材料
（
2
人分
）
水煮大豆
90～100g芽ヒジキ
10gニンジン
1/8本キヌサヤ
5枚塩
少々<調味料>
酒
大さじ1.5砂糖
大さじ1.5ハチミツ
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5サラダ油
大さじ1/2
下準備
-
水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。
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芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、斜め切りにする。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジンを炒める。全体に油がまわったら、水煮大豆、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。
-
2中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮て、キヌサヤを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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