鮭のゴマまぶし焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 499 Kcal
白ゴマと黒ゴマをたっぷりまぶした鮭は香ばしさ満点！
材料
（
2
人分
）
鮭
2切れ塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1卵白
1個分白ゴマ
大さじ3～4黒ゴマ
大さじ3～4キャベツ
(せん切り)1/8個分トマト
(小)1個レモン
1/4個ドレッシング
(お好みのもの)適量しょうゆ
適量サラダ油
大さじ2
下準備
-
鮭はラップにはさんで、すりこ木、または空きビンで厚みが半分位になるまで叩き、3～4等分に切って塩コショウをする。
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トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさのくし切りにする。
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レモンは半分に切る。
作り方
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1鮭に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、よく溶いた卵白をハケで両面にぬる。
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2鮭を半分に分け、＜衣＞の白ゴマと黒ゴマをそれぞれつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。
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3器にキャベツ、トマトと盛り合わせてレモンを添え、ドレッシングやしょうゆをかける。
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