豚白菜のキムチ煮
- 調理時間
- 30分
豚肉と白菜とキムチ、作る前から美味しいってわかっちゃう？！黄金の組み合わせ。ニラなども入れて、身体をあたためる食材がたっぷり。寒い日にも、お酒のおつまみにもいいですね。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150g酒
大さじ1/2白菜
5～6枚キムチ
100～120g白ネギ
1本ニラ
1/2束<合わせ調味料>
酒
大さじ3砂糖
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1/2みそ
大さじ1ショウガ汁
大さじ1/2
作り方
-
1
白菜は水洗いし、軸はひとくち大の削ぎ切りにし、葉はひとくち大に切る。白ネギは斜め1cm幅に切り、キムチは長ければ3・幅に切り、ニラは根元を切り落として3・幅に切る。
-
2豚バラ薄切り肉は4・幅に切り、酒をもみ込む。熱湯に入れて下ゆでし、煮立てばザルに上げて水洗いし、水気を切る。
-
3煮込み鍋に1、2、＜合わせ調味料＞を入れて蓋をし、中火にかける。煮立てば火を弱め、15分位煮て皿に盛る。
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