白菜のあったかクリーム煮

下準備

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  白菜は水洗いして葉の部分はザク切りに、軸の白い部分は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

• キクラゲは水につけて柔らかくもどし、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• 干しエビはお湯につけて柔らかくもどし、エビの足や殻を取り除き、もどし汁は網でこす。

• ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。