ゆで鶏のネギソース

下準備

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  鶏肉はサッと水洗いし、水気を切る。

• ショウガは皮ごときれいに洗い、薄切りにする。

• ＜ネギだれ＞の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。＜ネギだれ＞のみじん切りは、細かく切るとよくなじみます。

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  レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすれば水切りする。

• 紫玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

• プチトマトはヘタを取り、水洗いする。