白菜のエビあんかけ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
ショウガが効いたエビあんを、たっぷりかけて。
材料
（
2
人分
）
白菜
2～3枚むきエビ
50g<下味>
ショウガ
(すりおろし)小さじ1/4酒
小さじ1<スープ>
中華スープの素
小さじ1水
200ml白ネギ
(みじん切り)6cm分塩
少々<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1.5水
小さじ3ゴマ油
適量
下準備
-
白菜は食べやすい大きさに切る。
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むきエビは背ワタを取り、塩水で洗う。1cmくらいのブツ切りにして＜下味＞の材料をもみこむ。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱して、白菜の白い部分を入れる。油がまわったら、葉の部分を加えて、塩を加えてサッと炒め合わせる。器に盛る。
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2フライパンに＜スープ＞の材料を入れてひと煮たちさせる。むきエビを＜下味＞ごと加える。エビに火が通ったら混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加える。
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3トロミがついたら白菜にかけて、ゴマ油をたらす。
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