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太鼓判 10+ おいしい!

白菜のエビあんかけ

13回 おいしい

ショウガが効いたエビあんを、たっぷりかけて。

白菜のエビあんかけ
献立
調理時間
53 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

白菜2~3枚

<下味>

  ショウガ(すりおろし)小さじ1/4
  小さじ1

<スープ>

  中華スープの素小さじ1
  200ml
  白ネギ(みじん切り)6cm分
少々

<水溶き片栗>

  片栗粉小さじ1.5
  小さじ3
ゴマ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • 白菜は食べやすい大きさに切る。

  • むきエビは背ワタを取り、塩水で洗う。1cmくらいのブツ切りにして<下味>の材料をもみこむ。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱して、白菜の白い部分を入れる。油がまわったら、葉の部分を加えて、塩を加えてサッと炒め合わせる。器に盛る。

  2. 2

    フライパンに<スープ>の材料を入れてひと煮たちさせる。むきエビを<下味>ごと加える。エビに火が通ったら混ぜ合わせた<水溶き片栗>の材料を加える。

  3. 3

    トロミがついたら白菜にかけて、ゴマ油をたらす。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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