簡単！モチモチ炊き込みおこわ
- 調理時間
- 45分
- カロリー
- 533 Kcal
炊飯器で作る、たっぷりの野菜ともち米100％のおこわです。モチモチとした食感でお箸が止まりません！
材料
（
2
人分
）
もち米
1.5合油揚げ
1/2枚ニンジン
1/6本板コンニャク
1/4枚ゴボウ
1/4本シイタケ
(干し)1～2個ミツバ
1/4束<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1.5塩
小さじ1/2
下準備
-
もち米は水でサッと洗い、ザルに上げておく。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。
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ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。
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板コンニャクは熱湯に通し、長さ4cmの細切りにする。
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ゴボウはタワシできれいに洗い、ささがきにして水に放ち、ザルに上げる。
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シイタケは水につけて柔らかくもどし、石づきを切り落として細切りにする。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
作り方
-
1炊飯器にもち米、＜調味料＞の材料を入れる。だし汁を炊き込みご飯の線まで入れ、ミツバ以外の具を加えてスイッチを入れる。
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2炊き上がったら15分蒸らし、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
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