ゴボウのカラフルサラダ

下準備

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  ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4～5cmの細切りにして酢水に放つ。

• ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、ニンジンに合わせて切る。

• カニ風味カマボコは食べやすい大きさにほぐし、酒を振る。

• ボウルに＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせておく。