大根とリンゴのサラダ

下準備

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  大根は皮をむき、縦せん切りにし、水に放ってパリッとすれば水気をきる。

• 水菜、ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切り、水に放ちパリッとすればザルに上げる。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取り、縦半分に切る。

• リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにし、芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ち、ザルに上げる。