牛肉の甘辛炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 573 Kcal
牛肉と春雨に予め下味をつけておきましょう！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)250g<調味料>
酒
大さじ1ハチミツ
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1/2片分春雨
30g<下味>
ハチミツ
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1玉ネギ
1/4個シメジ
1/2袋ピーマン
2個ゴマ油
大さじ1白ゴマ
小さじ2
下準備
-
牛肉は＜調味料＞の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。
-
春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきり、＜下味＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマンを加えてさらに炒める。
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2全体に火が通ったら春雨を加えてさらに炒め、全体に味がからんだら器に盛り、白ゴマを散らす。
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