和風ジャガイモカレー

作り方

1. 
   1

   白ネギは斜め薄切りにする。シイタケは軸を切り取り、笠は半分に切る。

2. 
   2

   フライパンにショウガとサラダ油を入れて熱し、香りがたったら白ネギを加えて炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。

3. 
   3

   肉ジャガ、シイタケ、だし汁、みそを加え、煮たったらフライパンに蓋をし、5分蒸し煮にする。

4. 
   4

   蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなったら塩で味を調える。ご飯と共に器に盛り、香菜をのせる。